前社会

打造经典童装

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无糖苹果脆

2012年5月2日,星期三
当我们的儿子四年前出生时,我真的开始思考我们吃什么。把他养得尽可能的健康,这一责任让我重新考虑我的烹饪/烘焙方式和内容。我从来没有听说过龙舌兰花蜜在托拜厄斯之前,但在为婴儿/儿童寻找高糖食物的替代品时,我发现了它,从那以后它就一直在我的橱柜里。这是我做苹果酥的方法。

2杯未经漂白的面粉
2杯燕麦片
1茶匙肉桂
1茶匙甜胡椒
半杯龙舌兰花蜜
一杯黄油或人造黄油
10个苹果,去皮去核切片
1/2杯葡萄干(可选)

1.将面粉、燕麦、香料、葡萄干和牛油混合搅拌至粗糙酥脆。




2.将9 × 13的烤盘抹油,加入苹果。滴上龙舌兰花蜜在苹果上。


3.添加面粉/燕麦混合物。再滴一些龙舌兰花蜜在上面。


4.在350度的温度下烘烤45分钟。





素食香蕉松饼

2012年4月3日,星期二

当我的鸡蛋没了,需要快速搅拌的时候,这是一个很好的食谱。我也经常用这个食谱来做香蕉面包(烤大约需要50分钟)。

1/2杯黄油
半杯红糖
1杯半未漂白的通用面粉
1茶匙小苏打
1茶匙盐
3成熟的香蕉

1.预热烤箱至华氏325度。
2.把人造黄油和糖放在搅拌盆里搅成奶油状。
3.筛入剩余的配料。
4.融入香蕉。
5.向烤杯中倒入面糊。
6.烘烤20-25分钟。




食谱:素食泥炉“鸡”

2012年2月13日,星期一
我最近做了很多针线活,所以我想是时候换一份食谱了。这是我的一个简单的晚餐食谱。

一杯重要的面筋面粉
6杯水
3汤匙咖喱
1茶匙香菜
1/2茶匙肉桂
1罐唐杜里酱(或者任何其他你喜欢的印度酱)牛油鸡沙司也很好吃,但含有很多脂肪)
你选择的蔬菜(我用的是花椰菜,胡萝卜,还有半罐剩下的鹰嘴豆)




把5杯水和所有的香料一起煮开。

在一个碗里,用剩下的一杯水搅拌面筋面粉。把面团揉大约五分钟,然后揉成圆状。

当肉汤沸腾后,撕成块的面筋加入沸腾的肉汤中。盖上盖子慢炖45分钟,在烹饪过程中搅拌几次。

切碎/准备蔬菜,放入砂锅。加入煮熟的面筋和泥炉沙司。搅拌。

可以放进烤箱了:





在350度下烘烤30分钟。

与馕面包和米饭一起上桌。我用香菜、马沙拉酱和pappadum做装饰。


巧克力松露

2011年12月17日,星期六

更多圣诞佳作!没有比这些松露更颓废的了。它们味道浓郁,像巧克力,很甜……不要一次吃太多!

3杯融化的巧克力
2杯半的糖粉
8盎司奶油芝士




将巧克力和奶油芝士搅拌均匀。添加糖。用保鲜膜盖上,放入冰箱冷藏约一小时。




滚成直径约一英寸的球。那就来点好吃的吧!我用的是磨碎的榛子和可可。











饼干装饰技术…冲压!

2011年12月11日,星期天

简单地得到你最喜欢的圣诞橡胶邮票,蘸一点油(我用的是菜籽油),然后邮票!用力按压,因为一旦饼干烤好了,印记就不会那么明显了。这是一个简单的技巧,任何一个忙碌的妈妈都可以做(只要你有时间做饼干!)






现在,说到做饼干,我必须包括这些美味的姜饼的食谱。我把我烤过的其他饼干都藏起来了……除了这些。我们把每一颗都吃光了!我知道这很可耻,但这是我的弱点。我得等到23号再做一批,这样圣诞节的时候才能吃!如果你没有鸡蛋了……没问题,因为这道菜不含鸡蛋。如果你想让你的小家伙(或者你自己)在享受假日大餐时避免吃糖过多,这些都是完美的选择,因为它们大多都加了糖蜜。如果你喜欢素食主义者,可以用黄油代替人造黄油。

史上最好的姜饼饼干

1/2杯黄油
1/4杯红糖
1茶匙小苏打
1茶匙肉桂粉
1茶匙姜粉
1/4茶匙、丁香
盐1/2茶匙
1/2杯糖浆
3杯未经漂白的面粉

1.把黄油、糖、苏打、香料和盐搅成奶油状。

2.融入糖蜜

3.加入面粉,搅拌均匀。(过度搅拌会使面团产生面筋,影响饼干的质地)如果面团太干,可以加一点冷水(不要超过1/4杯)。

4.卷好后放入冰箱冷藏一小时。







棋盘饼干

2011年12月7日,星期三

今天早上又吃了一种圣诞饼干…棋盘饼干。出人意料的简单,做的时候看起来很整洁。这是托拜厄斯的最爱,因为有方块。

做两种类型的甜饼面团,做四个长方形,每种颜色两个。卷大约1/2英寸厚。










把它们叠放在一起,每一层用一些水作为“胶水”。




切成八等长片。







把它们重新堆叠起来,用水粘在一起,交替颜色。你的正方形应该是相等的……我的大概是1/2英寸。




片和烤。








大理石的圣诞饼干

2011年12月5日,星期一
昨天,我烤了我的第一批圣诞饼干,一边快乐地听着(唱着)节日歌曲!我从图书馆借来的一本书里找到了这个食谱:《巧妙的曲奇》。



我有了雄心,尝试了阿伦·摩根演示的一种装饰技巧叫做大理石花纹。亚搏体育官网以下是如何做到的:

做一个羊皮纸圆锥。我看了这部教程学习如何做。




将两种巧克力融化,然后将每块饼干的顶部蘸上你的底巧克力。我一次做五个,这样在我准备成大理石之前巧克力不会开始变硬。





用另一块巧克力填满你的羊皮纸圆锥体,然后在每个饼干上画上这样的图案:





从上到下、从下到上交替拖动牙签穿过图案。(这在拍照时可不容易做到!)



































在制作过程中被“拒绝”的饼干被毁了(我等了太久,巧克力开始凝固了……不漂亮)。我叫它巧克力腰果串。







现在我必须在迈克尔回来之前把它们藏起来,否则它们就不可能一直保存到圣诞节了!


披萨面团

2011年11月19日星期六
这是一个从头开始制作披萨面团的食谱…超级简单。自从我发现了这个食谱(并做了一些调整),我就再也没有买过现成的生面团。要做一层薄薄的饼皮,这个食谱足以覆盖两个长方形的饼干片。


3杯未经漂白的白面粉(或全麦面粉…只要准备好让它烤久一点)
2 1/4 tsp活性干酵母
1汤匙红糖(或白糖)
2茶匙罗勒
2茶匙迷迭香
2茶匙牛至
2茶匙大蒜粉
2汤匙橄榄油
一杯温水

1.在大碗中混合干材料
2.加入油和水
3.揉搓至所有材料充分混合。在你准备浇头和酱汁的时候,让它发起来。
4.撒上你喜欢的浇头
5.薄皮在375度下烘烤15分钟,或直到边缘略呈棕色



配方:面筋牛排

2011年11月14日,星期一
我们最喜欢的食物之一是面筋牛排,但很长一段时间,我都不敢尝试做它们。我找到的食谱似乎很复杂,而且过程太长。我终于鼓起勇气试了试,只要简化了食谱,做起来就容易多了。我喜欢给家人吃这种富含蛋白质的肉类。

汤:

8杯水
1/4杯酱油或2块蔬菜肉汤
4瓣切碎的大蒜
2汤匙香草(我通常用牛至和百里香)
半杯烧烤酱
*我在烹饪时尽量降低钠的用量,但你可以根据自己的口味多加一些

1.在一个大锅里煮开


2.1/2杯重要的麦麸和1/2杯水混合在一个碗里。它会有海绵状的粘稠度。







3.把面团揉成圆木,类似于面包。切成大约半英寸厚的“牛排”。通常情况下,面筋很难切片。我发现如果你在切每一片之前把刀浸在热水里,就会容易得多。


4.将牛排放入沸腾的肉汤中,关火慢炖,盖上盖子,搅拌大约每20分钟(面筋浮在上面时)。煮大约一个小时。面筋在吸收汤的时候会变大两倍多。

5.在一个浅碗里,准备1/2杯全麦面粉,1/2杯营养酵母片和1茶匙盐。面筋熟了以后,把每一块牛排蘸一下,然后煎一下。我把剩下的肉汤做成肉汁。服务。吃了。Yum !


汽车后签名

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